Аквакултурите ще нарастнат с 33% през следващото десетилетие

Аквакултурите се очаква да нараснат с 33% през следващото десетилетие. На тях се разчита да отговорят на нарастващото търсене в света за риба и други водни продукти. Те са здравословна и питателна храна, която все повече добива популярност, докато риболова все повече е в застои заявиха от ФАО тази седмица.

Световното производството на аквакултури се очаква да нарасне до около 172 милиона тона през 2021 г., 15 на сто повече от средното ниво за периода 2009-2011 г., се казва в ООН доклад за храните и земеделието (ФАО).Това е 33% нарастване на производство на риба, ракообразни, мекотели и водни растения, през периода от 2012-2021 до 79 милиона тона в сравнение с 3% ръст на улова от рибарството.
“Аквакултура ще остане един от най-бързо развиващите сектори”, се казва в доклада. До 2018 г. отглежданата риба се очаква да надхвърли уловената риба за консумация от човека.

Търсенето на риба е във възход, защото риба и рибни продукти представляват ценен източник на протеини и основни микроелементи за балансирано хранене и добро здраве. През 2009 г. рибата представлява 16,6% от приетия животински протеин от населението на света и 6,5 % от всички употребявани протеини, ФАО.

Световното потребление на глава от населението на риба се очаква да нарасне до 19,6 кг през 2021 г., с 16 % по-високо от средното ниво за периода 2009-2011 г., но темповете на растеж ще се забавят, ако цените се повишат.

Световната търговия на риба за консумация от човека се очаква да нарасне с 25 на сто през 2012-2021, като веригите за доставки ще продължат да се глобализират се казва още в доклада.

Comments are closed.